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FILETS DE TRUITES ROSES
Prélevés sur des truites de 800 g à 2 kilos d’un age minimum de 18 mois, ces filets vous sont présentés sous différents niveaux de parage (du standard à l’extra—entièrement dégraissé avec, ou sans peau). Les filets sont travaillés moins d’une heure après la pêche des truites, glacés immédiatement notre procédé permet de les refroidir en moins de 3 heures à une température inférieure à 3 °C. Ils seront travaillés sur commande et expédiés moins de 36 heures après la pêche.
Grillés ou en papillotes (voir nos recettes dans la rubrique : Dégustez ) mettez de la fraîcheur sur votre table et profitez des bienfaits du poisson frais sans les inconvénients de sa préparation.
Filets de truites roses