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La Société Truite Service a été créée en 1993 par trois pisciculteurs de la région Nord Pas de Calais. Elle compte aujourd’hui cinq pisciculteurs associés dont les exploitations sont situées dans les départements du Pas de Calais, de la Somme et de l’Aisne. Ceux ci approvisionnent de façon régulière l’atelier de transformation en truites vivantes.
Truite Service est une S.A.S. au capital de 51 000 Euro, ayant comme activité l’abatage, la transformation et la commercialisation de poissons d’eau douce. Son siège social est situé Rue Henry Becquerel, Zone d’activité légère, 62750 LOOS EN GOHELLE.
Les actionnaires de la Société Anonyme sont au nombre de six.
Truite Service a réalisé un chiffre d’affaire de 2.3 M€ ( environ 800 tonnes de poissons traités) en 2004.
Ses clients sont, pour une grande part la grande distribution, les grossistes en poissonnerie et la restauration hors domicile. 15% de son chiffre d’affaire est fait à l’export en Belgique, Allemagne, et Hollande.
Les caractéristiques principales de la société Truite Service sont, un outil performant construit selon les normes européennes, un effectif stable et parfaitement formé au travail de la truite, une très grande souplesse dans ses fabrications et une grande réactivité au marché.
Truite Service a obtenu le droit d’usage de la marque « Charte Qualité NF V 45-100 » en 2000, grâce à la mise en place, d’une traçabilité complète de l’œuf au client final sur l’ensemble de sa production et, d’un plan de contrôle drastique sur les produits commercialisés.
Aujourd’hui Truite Service développe une gamme de produits semi-élaborés pour répondre aux demandes croissantes des consommateurs en produits prêts à cuire, ces produits sont garantis ultra frais (expédition le jour de pêche- arrivée sur les étals sous 24h00).
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