Truites portions à l'anis

Truites Portions rôties à l’Anis

Mettez le four à chauffer à 175°C.

Lavez et coupez les bulbes de fenouil en tranches de 1 cm d’épaisseur environ. Mettez les à cuire 10mn dans une casserole d’eau bouillante additionnée de gros sel. Égouttez.

Pendant ce temps, lavez les tomates, coupez les en quartiers.

Dans un plat allant au four, disposez le fenouil, les quartiers de tomates et l’anis étoilé.

Recouvrez avec les truites. Salez, poivrez et arrosez de pastis et d’huile d’olive.

Enfournez et laissez cuire 15mn.

Retour Liste recettes

Truites Portions rôties à l’Anis
Pour 4 personnes
Préparation : 10 mn
Cuisson : 25 mn
Ingrédients : 4 truites portions de 200 à 250g, 3 bulbes de fenouil, 6 tomates, 4 anis étoilées, 4 cuil. à café de pastis, 4 cuillères à soupe d’huile d’olive, sel, poivre, 1 cuil. à soupe de gros sel.