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Saucisses de truite aux piments
Saucisses de Truite aux piments
Pour 4 personnes
Préparation : 10 mn
Cuisson : 20 mn
Ingrédients : 1 kg de saucisses de truite, 6 tomates, 2 oignons, 6 gousses d’ail, 2 piments de la réunion, huile, sel, poivre.
Faire bouillir les saucisses pendant 10mn. Pendant ce temps préparer les épices : couper les tomates en dès, les oignons en lamelles de tailles moyenne.
Moudre l’ail. Une fois le saucisses bouilles, les couper en 3 et les faire frire. Mettre un filet d’huile d’olive dans la marmite. Faire dorer les oignons, ajouter l’ail puis les tomates, saler, poivrer, pimenter. Mettre les saucisses et laisser mijoter sur feux doux pendant 10 minutes. Servir chaud.