Truite en papillote

Déposer les 4 truites dans une feuille de papier aluminium beurrée, saler, poivrer (le papier aluminium doit pouvoir recouvrir les 4 truites).

Parsemez les truites d’échalotes hachées, du zeste de citron et du romarin ou du persil.

Fermer la paillote et faire cuire à four chaud pendant 15 minutes.

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Truite en papillote
Pour 4 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 15 mn
Ingrédients : 4 truites portions de 250g, sel, poivre, 2 échalotes, zeste de 2 citrons jaunes, romarin ou persil, 75g de persil.